パン基礎コース
LESSON
パン基礎コース
パン作りの基本を学び、自分で考えて作れる力を身につけるコースです。
終了後の特典
メンバー制度
会員登録でメンバーとしてご入会いただけます。
季節のレッスンを特別価格で受講
通常よりお得な価格でレッスンをお楽しみいただけます。
メンバー限定イベントへの参加
メンバー同士の交流会など、会員限定のイベントにご参加いただけます。
修了証をプレゼント
レッスンを修了された記念として、修了証をお渡しします。
＼まずはベーシックで、パン作りの基本を学びましょう／
ベーシック はじめての方におすすめ
全3回・6種類
パン作りの基本を身につける入門コースです。
プチパン- 白パン
「パン作りの土台をつくる」
・基本材料の役割
・こねの見極め
・生地状態を”手で判断する力”
あんパン
じゃがミートパン
「包む・具材を入れる基本を学ぶ」
・あんや具材をきれいに包む方法
・生地とフィリングのバランス
・具材を入れたパンの成形と焼き上げ
- 黒ごまウインナーパン
ピコショコラ
「生地のアレンジを楽しむ」
・生地に副材料を加えるときの考え方
・具材に合わせた成形方法
・基本生地から広がるパン作り
アドバンス さらに学びたい方におすすめ
全3回・6種類
パン作りの幅を広げるステップアップコースです。
- ダブルコーンパン
アスパラベーコンエピ
「惣菜パンの成形を身につける」
・具材をのせる、巻き込む成形
・ハサミを使ったエピの成形
・具材とパン生地のバランス
- 黒糖くるみパン
- はちみつと木の実リングパン
「糖分・油脂・ナッツを使った生地を学ぶ」
・黒糖やはちみつが生地に与える影響
・くるみなどの副材料を混ぜ込む方法
・しっとりとしたパンに仕上げるポイント
- シナモンロール
- ライ麦と3種のフルーツブレッド
「配合の違いを知り、パン作りの幅を広げる」
・ライ麦を使った生地の特徴
・ドライフルーツを混ぜ込むポイント
・巻く・混ぜ込むなどの応用成形
当日のご参加、遅刻について
当日は、10分前から受付をします。遅刻の場合は必ずお電話にてご連絡ください。遅刻10分以上だとキャンセル扱いになります。
貴重品等について
各自の責任のもと管理してください。紛失は、当方では責任を負いかねますので、高価なものなどはスタジオに持ち込まないようお願いいたします。
持ち帰ったパンについて
教室で作ったパンは保存料が入っていないのでお早めにお召し上がりください。レシピ管理について
ご提供するレシピはけさらんぱさらんの大事な財産です。
無断で利用転写することを固く禁じます。
受講料について
ベーシック 3回6種類 49,500円(税込)
アドバンス 3回6種類 49,500円(税込)
一括払い、または分割払いにて承ります。
