パン・焼き菓子販売deパン教室 けさらんぱさらん

パン先生養成コース

けさらんぱさらんでは、パン作りを通して、一緒にパンの楽しさを伝えてくれる方をサポートします。

パン先生養成コース

 

令和4年5月 スタートします!!

今までのブレッドクラスをリニューアルし、講師向けのメニューに変更して講座もつけました。

1度に2種類のパンをつくり、発酵の間にパンのことや旬についてのお話をしながら、パンの奥深さを学び、パンの理論を身につけながら成形技術の見直し、発酵の見極めなど、さらによりよいパンを作る技術を磨きます。

レシピをデータでお渡ししますので、全課程終了後、ご自身のお教室でレシピを使ってレッスンなどをしていただけます。

一定の条件を満たした方に、けさらんぱさらん内でのインストラクターとして活躍の機会があります。

1回目
テーマ「基本のパンと副材料の混ぜ込み方」
講座「パンの基礎」について学びましょう。
✴︎プチパン

♪まずはシンプルな生地から。牛乳入りの生地で何度でも食べたくなるパンです♪

✴︎黒糖クルミパン

♪黒糖入りの生地にローストしたくるみを混ぜ込み、可愛くお花の形に仕上げます♪

2回目
テーマ「ロールと巻き付け成形」
講座「パンの材料」について学びましょう。
✴︎ロールパン

♪発酵バターがふんわり香る、シンプルな食事パンを作りましょう♪

✴︎黒ごまウインナーパン

♪米粉入りのふわもちの生地にプチプチ黒ごまを混ぜ込み、ウインナーに巻いていきます♪

↓ここからは随時、より良くしながら更新していきますので、よろしくお願いします。↓

3回目
テーマ「型に入れるパン」
講座「パンの工程」について学びましょう。
✴︎イギリスパン

♪♪

✴︎シナモンロール

♪♪

4回目
テーマ「特殊な焼成方法」
講座「世界のパン」について学びましょう。
✴︎ベーグル

♪♪

✴︎カレーパン

♪♪

5回目
テーマ「大きく焼くパンとフィリング作り」
講座「レシピの立て方」について学びましょう。
✴︎カンパーニュ

♪♪

✴︎クリームパン

♪♪

6回目
テーマ「難易度の高いパン作り」
講座「教えること・販売することについて」について学びましょう。
✴︎フランスパン

♪♪

✴︎クロワッサン

♪♪

料金:288,000円(消費税込み)
   入会金 全12種類レシピ商用代金・レッスン代・ミニ講座代含みます。
   分割払いも承りますので、ご相談ください。

持ち物:エプロン・ハンドタオル・焼きあがったパンを持って帰る袋

 

「パン先生養成コース」ご予約はこちらよりお願いします。 RESERVA予約システムから予約する

~レッスンの大切なお知らせ~

キャンセルについて

前日の12時までにメールかお電話(03−5878−0657)にてご連絡ください。
それ以降ですと、キャンセル料全額が発生しますので、ご了承下さい。

当日のご参加、遅刻について

当日は、10分前から受付をします。遅刻の場合は必ずお電話にてご連絡ください。
遅刻10分以上だとキャンセル扱いになります。

貴重品等について

各自の責任のもと管理してください。
紛失は、当方では責任を負いかねますので、高価なものなどはスタジオに持ち込まないようお願いいたします。

持ち帰ったパンについて

教室でのパンは保存料が入っていないので当日中に召し上がるか、冷蔵庫に保存して、お早めにお召し上がり下さい。

レシピ管理について

ご提供するレシピはけさらんぱさらんの大事な財産です。
無断で利用転写することを固く禁じます。            

 

マスタークラスを卒業した方向け

けさぱさ結び

令和4年スタート予定です!!

パン先生の会を卒業された方を対象としたメンバー向けのクラスです。

毎日の暮らしにパンを取り入れ、一緒にパンを語れる仲間を増やし、メンバーの得意分野で活躍できる場を作り、さまざまなワークショップを開催して、けさらんぱさらん内でメンバーさん同士のパンに関する情報を集め、パンに溢れる暮らしをしませんか?

  • パン&ドリンクの会
  • パン&デリの会
  • パン&バター・ジャムの会
  • 世界のパン

などなど。。。

「けさぱさ結び」専用サイトにて、情報発信していきます。

パン先生の会

年会費 10,000円(消費税込み)
参加資格 パン先生の会を卒業した方
会員特典
  • けさぱさレシピ販売購入
  • 小学生パンの会のレシピ販売
  • 会員優先レッスンのご案内
  • ワークショップの割引き
  • 材料、道具の割引販売
  • パン好きサイト「Dearパン」の運営

など様々な特典をご用意しています。

 

 

卒業してからも、さらなるパンを学びましょう
エンジョイブレッド

令和4年スタート予定です!!

先生講座を卒業され、けさぱさ結びのメンバーの方に、けさらんぱさらんの大事にしているハッピーブレッドのレシピを公開します

レシピをデータでお渡ししますので、ご自身のお教室でレシピを使ってレッスンなどをしていただけます。

レシピに「けさらんぱさらんレシピを使用しています」一文は必ず入れてください。

料 金 1レシピ 1,0000円(消費税込み)
レッスン代、レシピ代含みます。
対象者 パン先生の会を卒業して、けさぱさ結びのメンバーの方

                                                                                                       

小学生パンインストラクターの会 講師養成コース

令和4年スタート予定です!!

小学生パンの会のメニューを1年間を通してポイント等の説明を受けながら、パンを作り、実際のレッスンをイメージしながら今までの復習を兼ねた講座を行います。

レシピをデータでお渡ししますので、全課程終了後、ご自身のお教室でレシピを使ってレッスンなどをしていただけます。

一定の条件を満たした方に、けさらんぱさらん内でのイ ンストラクターとして活躍の機会があります。

3~5月メニュー 66,000円(+消費税込み)
(価格には小学生パン部のレシピ+ミニ講座のレシピ+講習代になります)
6~8月メニュー 66,000円(+消費税込み)
(価格には小学生パン部のレシピ+ミニ講座のレシピ+講習代になります)
9~11月メニュー 66,000円(+消費税込み)
(価格には小学生パン部のレシピ+ミニ講座のレシピ+講習代になります)
12~2月メニュー 66,000円(+消費税込み)
(価格には小学生パン部のレシピ+ミニ講座のレシピ+講習代になります)
対象者 パン先生の会を卒業して、けさぱさ結びのメンバーの方

 

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